Более 10 лет

на рынке

Более 15 000

наименований товаров

Низкие

цены

Товары оптом

и в розницу

Коптильня

Коптильня-гриль 270х320х160
Коптильня-гриль 270х320х160
715.00

Как правильно выбрать коптильню? 

Пища, приготовленная на свежем воздухе, приобретает особый, весенне-летний привкус. Поэтому многие дачники и жители загородных домов в первую очередь хотят купить мангалы, шампура и коптильни для полноценного отдыха и пикника. 

Коптильня может использоваться для приготовления различных блюд: мяса, курицы, рыбы и даже овощей. Рыба холодного копчения, вареный картофель и только что собранные с грядки овощи – что может быть вкуснее? 

Приобретаем переносную коптильню для дачи.

Конструкция переносной коптильни состоит из металлического ящика с плотной крышкой. Внутри нее имеются съемная решетка, крючки и поддон, в который должен стекать жир при копчении. 

Продукты копчения могут укладываться на решетку или подвешиваться на крючки. Под решеткой находятся медленно тлеющие угли, воздействующие на продукты дымом, который придает им уникальный вкус и аромат. Качество и вкус копченостей непосредственно зависят от свойств дров, используемых для процесса копчения. Лучше всего в качестве дров использовать фруктовые и лиственные породы древесины, например, дуб, бук, березу, с которой обязательно очищается кора. Для вкуса часто добавляются листья вишни и ягоды можжевельника с тонкими веточками. Зачастую для более быстрого и приятного результата стоит купить уже готовую щепу для копчения. Тем более сейчас существует огромное количество рекомендаций, какую щепу использовать для горячего и холодного копчения, какую – для рыбы, а какую – для мяса. 

Дрова хвойных пород древесины не используются, так как они придают смолянистый запах и горечь копченостям. 

Копчение продуктов, выполненное с помощью данных устройств, может быть горячим и холодным. Самый быстрый процесс - это горячее копчение при температуре 45-50 градусов. Приготовление продуктов может длиться от 1 до 5 часов. При холодном копчении температура приготовления составляет всего 20-25 градусов, поэтому оно может продолжаться несколько дней. Но для этого, как правило, используется уже коптильня стационарного типа. 

Для чего нужно иметь переносную коптильню? 

Обычно целью выезда на дачу, кроме работы в саду или на огороде, является отдых от городской суеты с приготовлением шашлыка и других деликатесов. Для этого можно использовать переносную коптильню. Она раскладная, занимает мало места, к тому же ее легко можно перевозить. Остается только приобрести данное устройство на рынке, в магазине или сделать своими руками. 

Как выбрать переносную коптильню? 

При выборе подобного устройства необходимо учитывать определенные требования, предъявляемые к нему. Коптильня должна иметь небольшой вес и компактные размеры. Лучше всего выбрать изделие, изготовленное из нержавеющей стали, в быту – «из нержавейки». 

Желательно, что бы толщина дна коптильни была не менее 10 мм, а стенки - 2 мм. Поддон для сбора жира должен быть глубиной около 20 мм. Чтобы обеспечить необходимое расстояние между продуктами и дровами, глубина коптильни должна быть не меньше 200 мм. 

При выборе изделия особое внимание следует обратить на его крышку - она должна быть полностью герметичной. В конструкции коптильни обязательно должны быть перекрываемые отверстия для регулирования температуры во время процесса приготовления продуктов. 

Цена коптильни зависит от ее конструкции и материала, из которого она изготовлена. Выбор конкретного изделия, естественно, зависит от финансового состояния покупателя. Необходимо купить коптильню, которая будет полностью соответствовать всем предъявляемым к ней требованиям.

Вверх
Товар успешно добавлен в корзину Товар не был добавлен в корзину.
Попробуйте еще раз.
Перейти в корзину Продолжить покупки